Linas tomatsås med burrata
Tidsåtgång: 45 minuter Portioner: 2-3Hittad på instagram av Lina Recept för 2-3 portioner
Ingredienser:
- 250-300g pasta
- Olivolja
- 1 burk San Marzanotomater
- 1 chili eller 1 tsk chiliflakes
- 2 msk socker (1.5msk)
- 25g smör
- 3 vitlöksklyftor
- En näve färsk basilika
- burrata
- pinjenötter
- Salt & svartpeppar
Instruktioner:
- I en traktörpanna eller gryta, fräs vitlök och chili i olivoljan tills den tagit smak.
- Ha i tomatburken och sockret. Fyll tomatburken med vatten och ha i det i grytan.
- Låt puttra i 30 minuter
- Starta pastavattnet och koka pastan enligt beskrivning. Ofc al dente.
- Ha i smöret och basilikan.
- Rosta lite pinjenötter i torr panna.
- Salta och peppra såsen tills du är nöjd.
- Servera med burrata, pinjenötter och lite olivolja på toppen. Pynta med färsk basilika.