Linas tomatsås med burrata

Tidsåtgång: 45 minuter Portioner: 2-3

Hittad på instagram av Lina Recept för 2-3 portioner

Ingredienser:

  • 250-300g pasta
  • Olivolja
  • 1 burk San Marzanotomater
  • 1 chili eller 1 tsk chiliflakes
  • 2 msk socker (1.5msk)
  • 25g smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • En näve färsk basilika
  • burrata
  • pinjenötter
  • Salt & svartpeppar

Instruktioner:

  1. I en traktörpanna eller gryta, fräs vitlök och chili i olivoljan tills den tagit smak.
  2. Ha i tomatburken och sockret. Fyll tomatburken med vatten och ha i det i grytan.
  3. Låt puttra i 30 minuter
  4. Starta pastavattnet och koka pastan enligt beskrivning. Ofc al dente.
  5. Ha i smöret och basilikan.
  6. Rosta lite pinjenötter i torr panna.
  7. Salta och peppra såsen tills du är nöjd.
  8. Servera med burrata, pinjenötter och lite olivolja på toppen. Pynta med färsk basilika.