Halloumi Paneer
Tidsåtgång: 30 minuter Portioner: 4Recept för 4 personer
Ingrdienser:
- 4 portioner ris
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 cm ingefära
- 2 msk tomatpuré
- 1.5 msk garam masala
- 1 burk krossade tomater
- 1 grön chilifrukt
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1 grönsaksbuljongtärning
- typ 400g frusen spenat
- 2 paket halloumi eller grillost
Tillbehör:
Instruktioner:
- Skölj och koka riset.
- Skala och skär upp lök, vitlök och ingefära i mindre bitar. Mixa tillsammans med 1 urkärnad chilifrukt.
- Fräs mixet i olja snabbt, ha i garam masala och tomatpuré och fräs en stund till.
- Deglasera pannan med vattnet.
- Ha i tomatburken, grädden och buljongtärningen.
- Låt koka ihop cirka 10 minuter.
- Under tiden grytan kokar, skär upp osten i bitar och torka med hushållspapper, stek i lite olja i en stekpanna och rör inte för mycket. När vattnet har släppt från osten och det mesta ångat bort, ha i mer olja och öka värmen lite. Stek tills bitarna har fin färg på alla sidor.
- Vänd ner en lagom mängd av den frusna spenaten.
- Låt koka en liten stund på låg värme.
- Salta tills det är gott.
- Precis innan servering, lägg i den steka halloumin i grytan.