Pestopasta
Tidsåtgång: 20 minuter Portioner: 4Räcker till 4 personer ungefär. Lite kyckling i gör den både godare och lite mer mättande. Upptäckt på Kopps i Göteborg typ 2009.
Ingrdienser:
- 1 burk pesto
- 1 burk fet crème fraiche
- 250 g champinjoner
- 1 liten påse ruccola
- 500 g pasta
- Smör till stekning
- Svartpeppar
Tillbehör:
- Att häva i lite halverade cocktailtomater på slutet gör det lite fräschare.
- Riven parmesan!
Instruktioner:
- Koka pastan.
- Skölj och skiva champinjonerna, låt svettas ur ordentligt i torr panna.
- Ha i en klick smör och stek champinjonerna tills de luktar gött.
- Blanda ner crème fraichen och låt koka lite i vänta på pastan.
- Stäng av värmen
- Ha i hela burken pesto, samt pastan. Veva runt.
- Ha i ruccola.
- Salta, peppra och servera med riven parmesan på.